文字サイズ:
小
中
大
印刷する
おせち!田作り
by かっちゃん杉
おせちの定番の田作りです。少量で作りました。短時間で簡単です。
コツ、ポイント
縁起物なので、頭や尾のないものは取り除きます。焦がさないように乾煎りします。タレは加熱が足りないと絡まないし、加熱しすぎると固まってしまうので、沸騰したら、線がが書けるまで慎重に!お好みで白ごまをかけて下さい。
材料
田作り
30g
赤唐辛子
4分の1
■
タレ
醤油
大さじ1.5
酒
小さじ2
みりん
小さじ2
砂糖
小さじ2
炒り白ごま
お好みで
このレシピの生い立ち
毎年、1袋作りますが、(レシピID 4865320)今年は少量で作りました。
1.
田作りは、頭や尾が取れたものは取り除く。乾いた鍋で、田作りがポキッと折れるまで弱火で乾煎りする。
2.
皿に移し、種を取り除いた赤唐辛子をキッチンバサミで2ミリの輪切りにして加える。
3.
タレの材料を加えて沸騰させる。
4.
中火で鍋底に線が書けるまで煮詰めて火を消す。
5.
田作りにタレをかけて混ぜ合わせる。
6.
皿に広げて冷ます。
7.
完成!
https://cookpad.com/recipe/5433163
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.