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ささ身のアーモンドせんべい
by ウピコ
せんべいと言っても立派なおかずです(笑)ささ身を薄くのばしてせんべいのように揚げました。アーモンドをつけて香ばしくいただきます。
コツ、ポイント
ささ身を揚げるとき、油はフライパンに2~3cm程でもOKです。小さなささ身が観音開きにすることによって、大きくなったみたい!見た目ボリュームアップで経済的。
材料
(1人分)
ささ身
1本
アーモンドダイス
20~30g
塩
少々
こしょう
少々
小麦粉
適宜
卵
1個
■
揚げ油
このレシピの生い立ち
アーモンドを使いたくて考えました。ケチャップをつけて食べても美味しいですよ。
1.
ささ身は観音開きにして筋を除く。(2の写真が観音開きにした状態)
2.
1を包丁の背で軽くたたいて薄くする。(破れないように)
3.
2に塩・こしょうし、小麦粉、溶き卵、アーモンドダイスの順にころもをつける。
4.
3を油できつね色になるまで揚げる。あればレモンを添える。
https://cookpad.com/recipe/543324
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