材料
アンチョビソースorアンチョビフィレ
大さじ2or4切れ
このレシピの生い立ち
主人が好きなパスタを家で作ろうと思って
1.
ほうれん草を洗って切って茹でる。茄子と玉ねぎをみじん切りにして炒める。
一旦皿に出す。
塩を入れた湯でパスタを茹でる。
2.
フライパンにオリーブオイルとブラックオリーブ、ケッパーを入れ炒める。
3.
アンチョビソースor刻んだアンチョビフィレを加えて炒める。
5.
カットトマトと白ワイン(お好みで)加えて煮る。
6.
パスタを湯切りしてフライパンに加える。
混ぜづらい時は、パスタの茹で汁かオリーブオイルを加える。
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