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紫いものカナッペ
by かめへんちーたん
クリームチーズの塩味の効いた紫芋のお手軽おつまみ。頂上に飾ったのはローズマリーの蕾。紫と緑のコントラストがキレイです。
コツ、ポイント
芋の水分がクラッカーに浸透するのを防ぐためスライスチーズを間に入れました。クラッカーとチーズがくっつくよう少量の芋を糊代わりにクラッカーの中央に付けています。
材料
(作りやすい量)
★マッシュした紫芋
100g
★クリームチーズ
12g×2個
◎生クリーム
大さじ1
◎塩
小さじ1/4~
◎胡椒
少々
スライスチーズ
適量
クラッカー
適量
このレシピの生い立ち
マッシュした紫芋が余ったので洋のおつまみを作ってみました。
1.
ボウルに★の材料を入れてレンジにかける(1分位)。ゴムベラで全体を均一に混ぜ、◎の材料を加え更によくまぜる。
2.
絞りだし袋に1の芋を入れてスライスチーズを載せたクラッカーの上にに絞り出す。ローズマリーを中心にさす。
https://cookpad.com/recipe/5434690
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