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カリフラワーのバルサミコ☆ケチャップ
by ヨシャ
マヨネーズで食べがちのカリフラワー。コレをするとカリフラワーが苦手な夫もモリモリ食べる!やったね♪
コツ、ポイント
ケチャップにバルサミコ酢を加えるとコクが増します。 加熱するので酸味はあまり感じません。
材料
カリフラワー
1/2房
にんにく
1片
●ケチャップ
大2~3
●バルサミコ酢
小1~2
アンチョビ
2切れ
クレイジーソルト
適量
とけるチーズ
適量
粉チーズ・パン粉
適量
このレシピの生い立ち
いつもトマトソースを作る時バルサミコ酢を入れています。もっと簡単にと思ってケチャップを使いました。めずらしく安売りされていたカリフラワーをおいしく食べようと思って。
1.
カリフラワーを小房に分け耐熱容器に入れる。にんにくは千切りかみじん切りにしてカリフラワーの上に散らす。水50ml(分量外)をかけ、ラップをして500Wで5分ほど加熱する。
2.
カリフラワーが軟らかくなったらOK。 ●のケチャップとバルサミコ酢を混ぜておく。容器の中の水分を捨ててクレイジーソルトをかけ、アンチョビをちぎってのせる。瓶や缶詰のオイルも少し回し入れる。
3.
合わせておいた●、とけるチーズをかけ、粉チーズ、パン粉もパラパラかけてトースターでチーズがとけるくらい加熱。 出来上がり♪
4.
ポテトやブロッコリーでもおいしいです。
https://cookpad.com/recipe/543482
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