田舎のばぁちゃんの味です♪ご飯のお供に。。野菜がいっぱい食べられる料理です!
コツ、ポイント
水々しい美味しい大根で作るからこそ美味しいと思うので、新鮮なもので作るのがオススメです。お好みで、みりんや酒、醤油は調整可能ですので、そんなに量をきっちり計らなくとも大丈夫ですけど、慣れるまでは量少なめから入れて行くといいと思います。
このレシピの生い立ち
母から教わりました。超簡単です。
4.
沸騰させたお湯に大根を入れて、5分位茹でたら、ザルにあげます。
6.
人参も千切りにしておきます。
油揚げも千切りに。。
7.
サラダ油を適当に鍋に入れ、茹でた大根に油揚げをいれて、炒っていきます。
9.
ささっと油と大根、油揚げを炒りましたら、みりん、酒、醤油を同じ量位測って入れて、また炒めます。
12.
味見しながら、ちょっと足りないな〜という事で、追加する時はみりんと、めんつゆをちょっと入れますという事でした。
13.
炒りごまをパラパラとかけまして、混ぜたら出来上がりです。
15.
大皿に盛ったり。。翌日の方が味がしみてて、また美味しいです♪
https://cookpad.com/recipe/5435509
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