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ゴマたっぷりマフィン
by たなか家
ゴマを贅沢にたっぷり使いました♪アンチエイジング効果に期待大?(笑)(*^_^*)
材料
(マフィン型6~7個)
卵(L)
2個
砂糖
80g
太白ごま油
50g
強力粉
50g
すりごま(白)
30g
すりごま(黒)
20g
ベーキングパウダー(BP)
小さじ1
このレシピの生い立ち
バターを使わずにマフィンを焼いてみたくて。 ごま油を使うのなら、すりごまをアーモンドプードル代わりにしてみようと思って、やってみたら美味しかったので覚書に。
1.
マフィン型に紙カップをセットする。またはカップケーキ型を用意する。 オーブンを170度に予熱する。
2.
強力粉、ベーキングパウダー、すりごま(白、黒とも)を合わせてふるう。網目に残ったごまは、ふるった粉と一緒にする。
3.
ボウルに卵を割り入れ、砂糖を3回に分けて入れる。湯せんにかけて人肌に温め、持ったりするまで泡立てる。
4.
②にごま油を入れて馴染ませ、②の粉を入れて、練らないように混ぜる。 ①の型に8分目ほど生地を入れる。
5.
オーブン170度で20分ほど焼く。 爪楊枝を挿して生地が付いてこなければ出来上がり♪
6.
粗熱を取り、ビニル袋で保存する。
7.
焼き時間はお使いのオーブンにより加減してください。 焼きすぎるとパサパサになるので気をつけて♪
https://cookpad.com/recipe/5435643
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