冷蔵庫の野菜の処理や、お野菜を沢山食べたい時にどうぞ。
コツ、ポイント
野菜の甘酢あんはお肉にかけても美味しいです。お好みできのこ類を足したり、スイートチリを足しても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
あらごしモニターに当選したので、作ってみました。
1.
野菜を食べやすい大きさにきります。鯖には塩・胡椒・片栗粉を両面にまぶしておきます。
2.
鯖を両面カリっとするまで焼きます。焼きあがったら皿に移して、同じフライパンでピーマン以外の野菜をいためます。
3.
ある程度火が通ってきたら、ピーマンを加えて馴染ませます。馴染んできたら▲の調味料を加えます。
4.
最後に水溶き片栗粉をまわし入れとろみがついたら出来上がりです。(´▽`)
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