冷めてもおいしい簡単中華。お酒のおつまみにも、ごはんにかけても、何かあと1品困った時のお助け役。おもてなし料理としてもGood。
コツ、ポイント
味を濃い目にしてピーマンの肉詰め風もなかなか良かった。おにぎりにもいいかなー。何せ鶏肉好きなもので。。。
1.
生姜、玉葱、人参、セロリは細かいみじん切りに。(冷蔵庫でしいたけなどが「入れてぇ~」と訴えていたら入れちゃう)
2.
合わせ調味料を作っておく。といっても、(a)を混ぜるだけサ。★これをオイスターソースに変えてもまた違った味でおいしいヨ。
3.
鍋に油を少量ひき、生姜を炒め、香が出たら細かく切った他の野菜全部を加え、火が通るまで炒める。
5.
鶏挽肉に火が通ったら、合わせ調味料を入れて汁気がなくなるまで炒める。
6.
レタス(サニーレタスなどでmこ良いと思う)でクルクル巻いて食べましょう。
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