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∞鶏肉の濃厚オレンジジュースソース添え∞
by ばんびっぃ
お洒落なイタリアン料理が簡単に作れちゃいます! オレンジジュースのソースが美味ですよ。 ぜひお試しあれ♪
コツ、ポイント
① オレンジジュースを加える前に余分な油をクッキングペーパーなどで取ること ② ソースをしっかり煮詰めてからバターを加えること これさえ守ればおいしいオレンジジュースソースが出来上がりますよ♪
材料
鶏もも肉
1枚
にんにく
1片
ローズマリー
小1
白ワイン
60cc
オレンジジュース 100%
50cc
レモン汁
10cc
バター
6g
オリーブオイル
適量
このレシピの生い立ち
100%オレンジジュースを料理に使いたくて考案しました!
1.
鶏肉に塩・こしょうをし、ローズマリーを加えて全体によくなじませる。
2.
フライパンにオリーブオイル・にんにくを入れ、香りがオイルにうつったことろでにんにくを取り出す。
3.
鶏肉を皮目から焼き色をつける。
4.
余分な油を取り、白ワインを入れしばらく沸騰させる。
5.
オレンジジュース・レモン汁を加え沸騰させしばらく煮る。
6.
鶏肉を取り出し、ソースにとろみがつくまで煮つけ、火を止めバターを加える。
https://cookpad.com/recipe/543667
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