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豆乳スープ♪簡単豆乳シチューをコンソメで
by 漢方薬のタカキ大林店
yamamori★さんつくれぽ2件ありがとう!カルシウム・ビタミンK・たんぱく質を多く含む豆腐♪マイルドなおいしさ
コツ、ポイント
材料
豚肉(薄切り)
300g
オリーブオイル
適量
にんにく
1かけ
玉ねぎ
小2個
じゃが芋
4個(500g)
人参
1本
豆乳
400ml
水
400ml
コンソメ
2個
塩+こしょう
小さじ1/3+少々
ブロッコリー
適量
このレシピの生い立ち
豆乳 性味:甘・平 帰経:肺・脾・大腸・膀胱 効能:補益脾肺・潤肺化痰・平喘・利尿・通便 適応症:慢性せき・喘息痰・咽頭乾燥・水腫・小便不利・便秘
1.
材料をそろえる。豚肉薄切りを一口大に切り、塩こしょう少々する。
2.
ブロッコリーを小房に分けて、茹でる
3.
じゃが芋は皮をむき、1/4に切る。
4.
ふんわりラップして500W7分レンジで加熱する
5.
玉ねぎはくし切り、人参は皮をむき、5mm幅の輪切りにする
6.
ふんわりラップして500W3~4分レンジで加熱する
7.
鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくを入れて、1の豚肉を炒める
8.
5の玉ねぎを加えて炒める
9.
水を加えて
10.
砕いたコンソメを入れて
11.
じゃが芋を入れて、
12.
人参を入れて、全体に火が通るまで煮る
13.
豆乳を加え、沸騰しないように、気をつける
14.
塩こしょうして、ブロッコリーを飾って
15.
できあがり!
https://cookpad.com/recipe/5437711
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