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豆乳味噌鍋♪簡単な豚肉と白菜の豆乳鍋
by 漢方薬のタカキ大林店
菜鳳子さん、つくれぽ18件ありがとう!カルシウム・ビタミンK・たんぱく質を含む豆腐♪野菜と豆乳でマイルド
材料
豚肉(薄切り)
300g
にんにく
1かけ
赤唐辛子
1個
玉ねぎ
1個
人参
1本
白菜
1/4個(500g)
豆乳
400ml
水
400ml
コンソメ
2個
味噌
大さじ2
このレシピの生い立ち
豆乳 性味:甘・平 帰経:肺・脾・大腸・膀胱 効能:補益脾肺・潤肺化痰・平喘・利尿・通便 適応症:慢性せき・喘息痰・咽頭乾燥・水腫・小便不利・便秘
1.
材料をそろえる。豚薄切り肉300gを一口大に切り、塩こしょう少々をします。
2.
白菜1/4個は、白い部分と、青い葉に分け、葉は5cm幅に切ります。白い部分は5cmの斜め切りにします。
3.
人参1本は5cmの千切りに切ります。玉ねぎ1個は薄切りにします。
4.
鍋に水400ml、種を取った赤唐辛子1本、薄切りしたにんにく1かけ分を入れて煮立ってきたら、豚肉を入れます
5.
そこに人参・玉ねぎを入れて
6.
そこに白菜の白い部分を入れて
7.
砕いたコンソメ2個を入れて、白菜の白い部分がやわらかくなるまで煮ます
8.
そこに白菜の青い葉を入れて
9.
白菜の青い葉に火が通るように蒸し煮して
10.
味噌大さじ2を溶きいれて、ひと煮します
11.
豆乳400mlを加え、沸騰しないように、気をつけます
12.
味が足らなければ、塩でととのえて、できあがり!
https://cookpad.com/recipe/5437738
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