コツ、ポイント
具材を細かくしてして火が通りやすくしつつ、豚肩ロースはある程度食感を残すために細切りにしました。
1.
キャベツとピーマンをみじん切りに、蒲鉾を5㎜幅にスライスしてから細切りに、また人参と豚肩ロースも細切りにします。
3.
残りの野菜と蒲鉾を足して更に5分間油を使わずに炒めていきます。
4.
最後に塩、胡椒を振りかけかき混ぜたら、縁から醤油を少しずつ垂らしてとろ火で1分程加熱して火を止めます。
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