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豆乳キムチスープ♪簡単ニラ入り
by 漢方薬のタカキ大林店
カルシウム・ビタミンK・たんぱく質を多く含む豆腐♪ビタミンK・レチノール・葉酸を含むニラ♪マイルドなおいしさ
コツ、ポイント
今回は、患者様に豆乳キムチスープが美味しいと聞き、作ってみました 豆乳を入れてから、沸騰させると豆乳が固まります
材料
ウインナーソーセージ
60g
にんにく
1かけ
キムチ
100g
ニラなど野菜
適量
豆乳
200ml
水
200ml
コンソメ
1個
塩+こしょう
小さじ1/4+少々
このレシピの生い立ち
豆乳 性味:甘・平 帰経:肺・脾・大腸・膀胱 効能:補益脾肺・潤肺化痰・平喘・利尿・通便 適応症:慢性せき・喘息痰・咽頭乾燥・水腫・小便不利・便秘
1.
材料をそろえる
2.
ニラは白い部分は1cm幅、緑の部分は3cm幅に切る
3.
ウインナーソーセージは斜め薄切りにする
4.
鍋に水と薄切りしたにんにくを入れて熱し、砕いたコンソメを加える
5.
2のニラ・ 3のウインナーソーセージを加え
6.
キムチを加え
7.
塩・こしょうを加え、煮立たせる
8.
弱火にして、豆乳を加えて火を止める
9.
出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/5437763
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