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便秘解消根菜バターカレー
by なかなつん
ゴロゴロ根菜のバターカレーです。翌日にはお腹スッキリ?便秘解消カレーです。
コツ、ポイント
水は1000㏄とたっぷり使っていますが、野菜を煮ている時にちょうどよい量まで減ります。お肉は合挽き肉を使いましたが、お好きなお肉で作って下さい。
材料
(6皿分)
カレールウ
180g
水
1000㏄
セロリ
1束
にんじん
1本
大根
1/2本
レンコン
250g
牛豚合挽き肉
200g
サラダ油
大さじ3
バター
30g~
このレシピの生い立ち
根菜を使ったカレーを作ったところ、便秘が解消し、以降このカレーを食べると毎回翌日にはお腹がスッキリするので、便秘に悩む皆様にぜひ作って食べてほしいと作りました。2019.1.4公開
1.
今回使った材料です(バターは写ってません)。
2.
野菜を一口大の乱切りにする。セロリの葉も食べやすい大きさに切っておく。
3.
鍋に切った野菜を入れ、サラダ油を入れてセロリの葉が少ししんなりするまで炒める。
4.
炒まったら合挽き肉を入れ炒め、肉の色が変わり火が通るまで炒める。
5.
4に水を入れ20分位煮る。アクが出てきた場合とる。
6.
5にルウを入れ溶かし、弱火で10分煮る。食べる直前に鍋にバターを適量入れ溶かし、器に盛りつけ完成。
https://cookpad.com/recipe/5437778
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