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おせちリメイク!お煮しめグラタン
by クック7YEU08☆
おせちで残ったお煮しめで、簡単にグラタンができます。食べ飽きても、洋風にすれば残さず食べきれて無駄なしヽ(*´∀`)ノ!
コツ、ポイント
各家庭でお煮しめの味が違うと思うので、牛乳を入れる工程で調味してください。和風に飽きた時期に丁度いい洋風メニューです。残ったかまぼこなどを入れても。包丁やまな板を使わず済むところもおすすめです。
材料
残ったお煮しめ
適量
バター
適量
強力粉
適量
お煮しめの煮汁
適量
白だし
適量
チーズ(とろけるタイプ)
適量
このレシピの生い立ち
お煮しめが残って、飽きてしまったので、何とか食べきりたくて作りました。 里芋など芋類が入っていると、とろみがつきやすいので、簡単に出来ました。
1.
お煮しめで残った具材をキッチンハサミで食べやすい大きさにする。
2.
こんにゃく、里芋などが入っている場合も残さずキッチンハサミで同様に切る。
3.
フライパンにバターを溶かし、具材を炒める。
4.
具材が温まったら、強力粉を振り入れ、全体に行き渡るように混ぜる。
5.
牛乳を様子を見ながら入れ、混ぜながらとろみがついたら、煮汁を入れて、味をみる。
6.
味が足らない場合、白だしを入れて、丁度いい味加減に仕上げる。(ここで味を決める)
7.
グラタン皿に6を入れて、チーズをのせ、トースターや、オーブンで焦げ目がつくまで焼く。
https://cookpad.com/recipe/5437885
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