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里芋とひき肉のあま~いあんかけ❤
by rubi0314
材料は冷凍里芋とひき肉だけ❤ 【嫁入り前に❤ 大根とひき肉の甘辛あんかけ】ID456054の里芋バージョン❀ 冷凍里芋使用でとっても簡単で、ご飯がすすみます
コツ、ポイント
お肉の種類はなんでもいいです!わたしは牛肉と豚肉の混合ひき肉をよく使います 里芋はもちろん冷凍ではなく、生でもOK❤ 里芋を入れる際、油がはねる可能性があるので、 気をつけてください。
材料
冷凍里芋
250~300g
ひき肉
150g
★砂糖
大匙2
★ほんだし
小匙1
★醤油
大匙3
★みりん
大匙2
片栗粉
適量
サントリー天然水
適量
このレシピの生い立ち
大根とひき肉のあんかけがおいしいなら、里芋でもおいしいはず!大根は甘辛味でしたが、里芋には甘辛はあわないきがしたので、里芋のレシピはあま~く❤ みりんを加えて、てりと甘さを強めました^^
1.
テフロンのフライパン(鍋)に油を入れずにひき肉をそのまま炒める。
2.
ひき肉の色が変わったら火をとめ、冷凍里芋を加え、里芋がひたひたになるくらい水を加え★の調味料をすべて入れる。
3.
フライパンに落し蓋をして(アルミホイル可)中火で里芋がことこと柔らかくなり味がしみこむまで煮る。アクがでたらとる。
4.
火を止めて、水でといた片栗粉で汁にとろみをつけてできあがり。
5.
2009.12.19 つくれぽ100人になりました!
6.
殿堂入りベストレシピに掲載されました♡
https://cookpad.com/recipe/543809
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