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食べすぎリセット。ふわふわ鶏団子汁
by 管理栄養士まいまい
しょうがが香る鶏団子です(^^) えのきとお豆腐でかさましして、ボリュームはあるけど低カロリーに♪ 節約にも◎
コツ、ポイント
お団子は一口大で20粒くらい出来ます(^^)
材料
(4人分)
大根
5cm分
にんじん
1/3本
しめじ
1パック(100g)
◉水
800ml
◉塩
小さじ3/4
◉顆粒和風だし
小さじ1
◉みりん
小さじ1/2
うすくちしょうゆ
小さじ1/2
■
(鶏団子の材料)
鶏ひき肉
230g
豆腐
1パック(150g)
えのき
1袋(100g)
刻んだ小ねぎ
1つかみ
おろししょうが
小さじ1
片栗粉
大さじ1
塩
小さじ3/4
顆粒和風だし
小さじ1/4
このレシピの生い立ち
年末年始に食べ過ぎてお腹周りがやばい..食費もやばい.. そんな時に作ったメニューです(^^) 消化もいいですよ。
1.
えのきを1cm幅くらいに切る
2.
鶏団子のすべての材料を合わせて混ぜ合わせる
3.
大根、にんじんは薄いいちょう切り、しめじは石づきを落とす 鍋に◉と共に入れ火にかけ、沸騰したら5分ほど煮る
4.
沸騰した状態で鶏団子のタネをスプーンで落としていく
5.
煮えたら最後にうすくちしょうゆを加え味を調える
https://cookpad.com/recipe/5438174
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