コツ、ポイント
①BPと重曹を合わせて使うことで膨らみが良くなる。
②必ずピュアオリーブオイルを使う。エクストラバージンは香りが強すぎるのでNG。
③クリームチーズかホワイトチョコは好きな方をコーティングしてね。
④1個の型で作る場合は全て半量で。
このレシピの生い立ち
いつかカフェを開くことを夢見て♡
1.
くるみは170度のオーブンで10分焼くか、フライパンで乾煎りして粗みじんにする。
オーブンは180度に余熱。
3.
薄力粉とプードルは合わせてふるい、★を加えて混ぜる。
4.
別のボウルに卵と砂糖を混ぜたら、すりおろした人参、オリーブオイルを加えて混ぜる。
5.
④に③の粉類を加え、ゴムベラで粉っぽさが残る程度にさっくり混ぜる。
くるみも加えて混ぜる。
6.
クッキングシートを敷いた型に入れ、温度を170度に下げ45分焼く。
竹串を刺して何も付いてこなければOK。
粗熱を取る。
7.
《チーズフロスティング》の場合
クリチをゴムベラで柔らかくなるまで混ぜたら、粉糖、レモン汁を加えてその都度よく混ぜる。
8.
完全に冷めた生地のクッキングシートを外し、⑦を塗る。
9.
《チョココーチング》の場合
ホワイトチョコを湯せんで溶かし、生地に塗る。
https://cookpad.com/recipe/5438320
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