HALムスイ キング無水鍋20㎝を使用。ふっくらモチモチ美味しいご飯が炊けます。無水鍋で時短にも!
コツ、ポイント
おいしさの秘密は、火にかけたときに、鍋内部の温度が一気に100度以上に上がるからなのだとか。
このレシピの生い立ち
料理研究家ワタナベマキさんのレシピ
1.
お米をといでザルにあげておく。
10~15分程でお水が切れるのでそのまま無水鍋に投入。
2.
お米1合に対してお水は210ml。
少し多めですがべちゃべちゃにはなりません。
今回は3合なので630ml。
4.
5から7分程でシューっと湯気がでたら弱火で12分。
タイマーを使って正確に!
5.
12分経ったら火を止めてコンロの上で15分蒸らし。
タイマーで正確に!
6.
15分蒸らし経ったらしゃもじで底からざっくり混ぜて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/5438353
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