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旨いよ✨梅ほたて炒飯
by 料亭~濱みき~
ほたて、梅、蒲鉾それぞれの旨味がうまくコラボ✨
コツ、ポイント
適宜火加減をして炒めたり、蒸し焼きにしたりしていきます。 具材の旨味を殺さないように味付けは塩のみにしています。
材料
(3人分)
ご飯
4杯分
紅色板蒲鉾
2㎝
ほたて
1缶(40g)
卵
1個
玉ねぎ
1個
塩
2つまみ
梅干し(混ぜ合わせる用)
1個
梅干し(最後のトッピング用)
0.5個
このレシピの生い立ち
朝ごはんに出しました☺️
1.
玉ねぎをみじん切りにします。
2.
まずはとろ火で2分間玉ねぎを炒め、弱火にして蓋をして2分間蒸し焼きにします。
3.
ほたてと潰し梅を加えて3分間炒めます。
4.
ご飯を足して5分間強火で混ぜながら炒めます。
5.
溶いておいた卵を掛けて、手早くかき混ぜながら3分間炒めて出来上がりです。
6.
お皿に盛り付け最後に梅干し少量乗せます。
https://cookpad.com/recipe/5438399
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