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ほくほく美味い♡皮付き長芋のゆず味噌焼き
by たまご母さん
輪切りにした皮付きの長芋をゆず味噌で香り良く焼きました!
コツ、ポイント
中火よりやや弱火にします。フライパンからアルミホイルに移すときやアルミホイルからお皿に移す時は爪楊枝を皮と身の間に斜めに指して箸を添えれば上手く移動できます。
材料
長芋(厚さ2cmの輪切り)
2切れ
サラダオイル
大さじ1
ゆず味噌
小さじ2
お好みでこねぎ
少々
このレシピの生い立ち
こういうのをお店で見たことがありました。真似ました!
1.
長芋の皮についてるヒゲはガス台で表面を炙り処理する。※処理の仕方→ID5418293
2.
フライパンに大さじ1のオイルを熱し、輪切りにした長芋の皮の部分から転がして焼く
3.
じっくりほくほくになるよう両面を焼く。
4.
アルミホイルに移し、放射線状に6当分に切れ目を入れる。※下まで切らない!
5.
ゆず味噌をのせる
6.
オーブントースターで味噌がフツフツいったら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/5438436
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