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牛肉とアスパラのバルサミコ風味炒め
by タコハル
バルサミコ酢の風味が香る食欲をそそる逸品です☆
コツ、ポイント
牛肉は炒め過ぎると硬くなるので、手際よく♪
材料
(2人分)
牛肉
400g
アスパラガス
大2本
バルサミコ酢
大さじ4
赤ワイン
100cc
醤油
大さじ2
バター
10g
レモン汁
大さじ1
乾燥バジル
少々
塩・こしょう
少々
このレシピの生い立ち
バルサミコ酢が大好きなので赤ワインを使って美味しいソースを作りました。チキンでも合います♪
1.
小鍋に赤ワイン,バルサミコ,お醤油を入れ煮詰める。
2.
ある程度煮詰めてからバターを溶かしレモン汁,塩を入れ味を調えたらソースのカンセイ~♪
3.
牛肉に塩,こしょうで下味を付けてからフライパンで焼く。
4.
牛肉に半分ほど火が通ったらアスパラを入れ炒める。
5.
仕上げにバジルを散らしたら盛り付けて、ソースをかけたらカンセイ~♪
https://cookpad.com/recipe/543843
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