白菜をペーストにして加えることで食感を楽しめるお鍋です。白菜からの出汁が美味しいです。
コツ、ポイント
ポン酢やゴマだれで細ネギなどの薬味を添えて召し上がれ。
材料
(4人分)
春菊、あわび茸、大根、人参、下仁田ネギ、三つ葉、ひらゆば、えのき、丸餅など
適量
3.
2の半分を引き上げて半分ミキサーでペーストにし出汁を加えます
4.
鍋に残りの白菜と沸いたところに具材を入れて3を入れて仕上げます
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