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青魚の梅肉サンド焼き
by ちぃマミー
サンマやイワシがベスト☆でも、フィーレになっていれば何のお魚でもOKです。
コツ、ポイント
画像は、調味梅を使用しましたが、白梅でもおいしくいただけます。
材料
(二人分)
梅干
2こ
青しそ
4枚
サンマかイワシの3枚おろし
4枚
片栗粉
小さじ2くらい
小麦粉
小さじ4くらい
油
少し
このレシピの生い立ち
よく、お肉の梅肉サンドを目にするので、お魚でやってみました。
1.
梅干の種を取り除き、たたいておく。
2.
お魚のフィーレの上に青しそをのせ、その上に1の梅(1/4量)を載せ、フィーレを長さ半分にたたむ。
3.
小麦粉と片栗粉をあわせたものを2にまぶす。
4.
フライパンに油を熱し、焼く。 片面が焼けたら、ひっくり返して、蓋をし、弱火でしっかりと焼いてできあがり☆
https://cookpad.com/recipe/543900
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