コツ、ポイント
味が染みやすいように白菜の芯は繊維を断ち切るようにそぎ切りにします。
お好みでほかのきのこや長ネギなど入れても。
このレシピの生い立ち
寒い日に体のあたたまるものを食べたいと思って
1.
白菜をざく切りにし、芯の部分は繊維を断ち切るようにそぎ切りにする。しめじは石づきを取ってほぐす。豚こまは大きければ切る。
2.
フライパンに白菜の芯、豚肉、白菜の葉としめじの順にいれる。
3.
調味料をいれ、弱めの中火で白菜の芯が柔らかくなるまで10〜15分くらい煮る。
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