1.
鶏むね肉は、1cm位の厚さのそぎ切りにし(※写真は鶏むね肉1枚分)…→
2.
→それぞれを縦に半分に切る。
(※長細い形になります。)
3.
2の鶏むね肉をボールに入れ、酒・砂糖・塩・マヨネーズ・こしょうを加えて揉み込み、しばらく置いておく。
4.
※3の工程で鶏むね肉が柔らかくなります。
『鶏むね肉を柔らかくする!塩鶏風下ごしらえ』
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6.
フライパンを熱して油を入れ、弱火にしてから5の鶏むね肉を並べて入れていく。
8.
7の鶏むね肉の色が白っぽく変わってきたら…→
9.
→ふたをあけて鶏むね肉の上下をひっくり返し、再びふたをして弱火にして2分位焼いたら、いったん火を止める。
10.
9の鶏むね肉の上にキムチをのせ、マヨネーズをしぼる。
11.
10の上に、ピザ用とろけるチーズをのせる。
12.
11のピザ用とろけるチーズの上に青ねぎを散らし、粗挽き黒胡椒を振りかける。
13.
12のフライパンにふたをして中火にかけ、チーズがとろけるまで焼く。
14.
チーズがとろけたら火を止め、へらを使ってチーズが上にのったままになるように盛り付ける。
15.
盛り付けた際に青ねぎのある場所がかたよった場合は、仕上げに青ねぎを散らす。
16.
◆柔らか鶏むね肉レシピ
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17.
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18.
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19.
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20.
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31.
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32.
☆2019.02.23
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪
33.
☆2020.09.07
100人の方からつくれぽを頂くことが出来ました!
本当にありがとうございました。
(*^_^*)