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簡単!レンジでなすのごま味噌煮
by なおタウリン
レンジで作ったとは思えないほどよく味のしみたおいしい煮物です♪
コツ、ポイント
出来上がってからしばらくラップをしたまま置いておくと、余熱でしっかりと味がなじみます。 ごまはたくさん入れるとおいしいですよ~♪
材料
(2人分)
なすび
2本
ピーマン
2個
ごぼう天
4本
●味噌
大11/2
●砂糖
大11/2
●酒
大11/2
●水
大1
●醤油
大1/2
●赤唐辛子(小口切り)
1/2~1本
すりごま
大2~3
このレシピの生い立ち
いつもはなすだけで作ることが多いのですが、たまたまあったごぼう天を入れてみると、すごくいいだしが出ておいしかったです^^
1.
なすとピーマンは乱切りにして水気をよくきっておく。 ごぼう天は熱湯を回しかけてから三等分に切る。
2.
ボールに●を合わせてよく混ぜ、1を加えてさらに混ぜる。
3.
2にラップを落し蓋のように材料にかぶせてレンジで3分加熱する。 取り出してかき混ぜ、さらに2~3分加熱。 取り出してすりごまを加え全体になじませる。
https://cookpad.com/recipe/543946
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