文字サイズ:
小
中
大
印刷する
椎茸の串揚げ♪
by Shizu78☆
食べごたえのある大きめな椎茸を使用しました。 お好みでレモンを搾って食べるのもOK!脂っこさを抑えてくれます。
コツ、ポイント
椎茸はすぐ火が通るので、揚げ過ぎず中火でサクッと。しっかりとした味にしたい時は、ソースやレモンをかけて召し上がってください。
材料
(4人分)
椎茸
大きめ3個
■
《卵液》
☆卵
1個
☆塩
少々
サラダ油
フライパンの底から5㌢の高さ
片栗粉
適量
パン粉
1/2カップ
竹串
短め6本
このレシピの生い立ち
椎茸が冷蔵庫にあったので、お正月の残り物の食材を使って作ってみました。
1.
椎茸を半分に切り、短めの竹串を刺していき、片栗粉をまぶします。
2.
卵に塩少々入れて、卵液を作ります。
3.
卵液→パン粉の順に付けて180℃の油でひっくり返しながら約3分。キツネ色になるまで揚げたら完成!
https://cookpad.com/recipe/5439542
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.