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人参と紫キャベツのラペ
by M♪GOHAN
よくあるキャロットラペに紫キャベツを加えることでカラフルに! 作り置きにも便利です。
コツ、ポイント
レモン汁は手でぎゅっと絞ると香りがつきやすいです。レモンの香りが入るとさわやかな感じに仕上がります。
材料
人参
60g
紫キャベツ
40g
塩
2g
すし酢
大さじ1
オリーブオイル
大さじ2
レモン汁
大さじ1/2
クルミ
20g
このレシピの生い立ち
人参と紫キャベツが冷蔵庫に残っていたので、消費するために作ってみました。
1.
人参とキャベツは千切りにして、塩をもみこみしんなりさせる
2.
人参とキャベツがの水気を絞り、オリーブオイル・すし酢・レモン汁・クルミを混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/5439618
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