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豚のマヨアーモンドソース
by kachimachi
アーモンドを使ったさっぱりレモン風味のマヨネーズソースで。 いつもと違った一品を作りたいときに。
コツ、ポイント
レタスやパセリ、レモンなどを添えると、よりサッパリ食べられます。
材料
豚肉(一口かつ用)
180g
アーモンド
5粒
マヨネーズ
大さじ1
レモン果汁
小さじ1
粒マスタード
小さじ1/2
片栗粉
適量
塩・コショウ
少々
このレシピの生い立ち
アーモンドを使ったソースを美味しく食べられるお肉料理を考えました。
1.
豚肉に塩コショウをふっておきます。 片栗粉をまぶします。
2.
フライパンにサラダ油を多めに入れ、両面に焼き色がつくように中火~強火で焼いてから弱火で中まで火が通るようにじっくり焼きます。
3.
粗く砕き、レモン果汁を入れのばします。 その後にマヨネーズ、粒マスタードも入れよく混ぜます。
4.
焼いたお肉をキッチンペーパーなどで余分な油を落としてからお皿に盛り付けます。 ソースを添えたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/543968
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