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HMで柿のアップサイドダウンケーキ
by ほなママー
柿のコンポートを使ってアップサイドダウンケーキを焼いてみました。
コツ、ポイント
コンポートの量があるなら、隙間なく並べたらもっときれいになると思います。牛乳までの材料はよく混ぜます。
材料
(18㎝のスクエア型1台)
ホットケーキミックス
200g
卵
2個
サラダ油
60g
牛乳
60g
柿のコンポート
適量(1~2個分位)
砂糖
適量(今回は小さじ1位)
このレシピの生い立ち
柿のコンポートの消費の為に、アップサイドダウンケーキならたくさん使うと思い初めて焼いてみました。底の砂糖が溶けてキャラメリゼ風になるかと期待しましたが、考えが甘かったです。
1.
型にクッキングシートをしいて砂糖を薄くまき(なくても)柿を並べます。3~4個位刻んで生地に混ぜます。
2.
ボウルに卵をときほぐし、サラダ油を入れよく混ぜ、牛乳も入れよく混ぜます。
3.
ホットケーキミックスを入れゴムべらで混ぜ、刻んでおいた柿のコンポートを混ぜます。
4.
型に流し入れ180℃に予熱したオーブンで25分焼きます。
5.
粗熱が取れたら、柿のある方を上にしてラップでくるみ冷蔵庫で落ち着かせます。
https://cookpad.com/recipe/5439792
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