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サーモンとクリームチーズのキッシュ
by ☆aiken☆
スモークサーモン・クリームチーズ ・ディル。鉄板の組み合わせを楽しむ、ワインが進むキッシュです
コツ、ポイント
ディルは表面に乗せてオーブンにかけると焦げるので卵液に混ぜると良いです クリームチーズは混ぜすぎて溶かさないように。カタマリを残す方が食べた時にアクセントになります スモークサーモンの塩分で足りなそうな場合は塩を適量混ぜましょう
材料
(4名分)
冷凍パイシート
2枚
スモークサーモン
100g
ブロッコリー
1/2房
玉ねぎ
半分
バター
10g
クリームチーズ
70g
■
卵液
卵
3個
牛乳
100ml
顆粒コンソメ
小さじ1
塩コショウ
少々
粉チーズ
少々
ディル
少々
このレシピの生い立ち
スモークサーモンが好きなのでキッシュにしてみました
1.
玉ねぎをバターで炒めます 色付いて柔らかくなるくらいまで火を通します
2.
ブロッコリーは軽く熱を通します 茹でても良いですが少し濡らしてレンジで2分ほど加熱するのが楽でオススメ
3.
卵液を作ります ディルは刻んだうえで、一通りの材料を混ぜ、箸で切るように混ぜます
4.
炒めた玉ねぎ、スモークサーモン、ダイス状にカットしたクリームチーズを卵液に軽く混ぜます
5.
パイシートを型にかぶせて底をフォークで穴を開け、材料を流し込みます 最後にブロッコリーを飾り付けましょう
6.
オーブンを予熱しておき、200℃で30分 生地の底の生焼けが怖い方は追加で5分ほど追加で加熱がオススメです
7.
完成! 出来立てではなく、粗熱がとれるまで落ち着かせてから食べた方が断然美味しいです(*^^*)
https://cookpad.com/recipe/5439867
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