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サツマイモの皮で☆きんぴら
by がっこいぶり
残ったさつまいもの皮で作ってびっくり!皮とは思えないほどおいし~の♪ノンオイルでヘルシー☆
コツ、ポイント
ノンオイルに手順をみなおしてみました。 時間のあるときは弱火でじんわり火を通せば甘くなりますよん♪ お菓子で余った皮とは思えな~い☆ 少し厚めに剥いた皮がおすすめ♪
材料
サツマイモの皮
中1本分くらい(約100g)
しょうゆ
大さじ1
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ1
水
大さじ1
黒ゴマ
好きなだけ
このレシピの生い立ち
ケーキに使用したサツマイモの皮がもったいなかったので。
1.
サツマイモの皮は太めの千切りにし水に3分くらいさらし、水気を切る。
2.
フライパンに黒ゴマ以外の材料を全て入れ、汁気がなくなるまで弱~中火で煮からめる。
3.
仕上げに黒ゴマを手ですりすりしながらかけてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/544023
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