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自家製梅酒を使ったお菓子が作れないかと考えて、昨年作ったクリスマスプディングをアレンジ。梅酒がじゅわっと滲み出て、和風クリスマスにぴったり。1か月熟成させているのでアルコール分はほとんどなくなっているはずですが、アルコールに弱い人は要注意。