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速攻☆ピーマンのつきだし
by みふみ
超かんたん! 電子レンジであっという間の“我が家のつきだし”です。
コツ、ポイント
調味料はお好みで調整してください。 色止めと言っても、私の場合は超手抜き。蓋つきビーカーの取っ手を持って、斜めに水道の下に出して30秒ほど水で冷やすだけです。 盛り付けてすぐでも、しばらく置いておいても、美味しいですよ。
材料
(2人分)
ピーマン
3個
桜えび
大さじ1
みりん
大さじ1
お酒
大さじ1
だし醤油
大さじ1
砂糖(お好みで)
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
お客様が来た時に、「品数が足りない!」とその場にあったもので窮余の一作。これが意外に好評で、以来我が家の定番になったものです。
1.
ピーマンはさっと洗い、ヘタと種をとって太めの細切りにする。
2.
耐熱容器(蓋つきのビーカーがお奨め)にピーマンを入れ、上から桜エビを散らす。 調味料を順に加える。
3.
蓋(なければラップ)をし、電子レンジにかける(600Wで2分弱が目やす)。
4.
レンジから出して、汁を器に注ぐ。 ピーマンと桜エビは、容器ごといったん冷やす(色止めのため)。
5.
容器の中のピーマンと桜エビを器に盛りつけて、できあがり☆彡
https://cookpad.com/recipe/544104
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