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雑穀雑炊 ー 残りご飯で時短、ヘルシー
by JamieKata
雑穀パックを使って、ヘルシーな雑穀おかゆが即席でできます♪
コツ、ポイント
吹きこぼれないように、火加減にはご注意を!
材料
(2人分)
雑穀ブレンド
2袋(56g)
だし汁
800㏄
きくらげ、干椎茸
適宜
大根
60g
にんじん
5~10㎝
白菜
1~2枚
●しょうゆ
大さじ2
●みりん
大さじ2
●生姜チューブ
1cm位
残りご飯
2杯分
水菜(三つ葉でも)
適宜
このレシピの生い立ち
雑穀嫌いな父からもらいものを譲り受けました。30袋入りと豪華! 私自身もあまり雑穀米は食べないけれど、雑炊にすると体も温まるし、おいしいです。
1.
鍋にだし汁と雑穀ブレンドを入れ、中火で15分煮る。沸騰した後は弱火にする。
2.
野菜ときのこ類は小さめの角切りにしておく。
3.
1に2を投入して、●の調味料と生姜で味付けし、更に10分煮込む。
4.
ごはんを鍋に入れ、かたまりがないようにしゃもじでつぶしながら、全体をそっとよく混ぜる。
5.
中火に上げて、沸騰したら火を止める。仕上げに、水菜か三つ葉を添えて、出来上がり!
6.
使ったのはこれ やずやの発芽十六雑穀
https://cookpad.com/recipe/5441186
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