文字サイズ:
小
中
大
印刷する
金目鯛のこっくり煮
by るんるん1203
お魚のおいしさが豆腐にしみてる逸品です
コツ、ポイント
みそを入れるといつもの甘からい煮魚がこっくりとコクのあるものに変身!!
材料
(2人分)
金目鯛
2切れ
厚揚げ(絹)
小1枚
小松菜
適宜
■
(調味料)
しょうゆ
大さじ1
みそ
小さじ2
酒
50ml
みりん
50ml
水
100ml
しょうが(薄切り)
2枚
このレシピの生い立ち
煮魚がとっても苦手でしたが、料理の先生に味噌をいれるとおいしくなるよと教えてもらい、それからおいしくできるようになりました。
1.
.調味料を煮立て、皮目に切り目をいれた金目鯛をいれます。 厚揚げも一口大にきっていれます
2.
スプーンで煮汁を金目や豆腐にかけながら2分間煮ます。蓋をして2分中火で煮ます。 蓋を取り、煮汁をかけてさらいに1分煮てできあがり!! (豆腐は煮ているときにひっくり返したりします)
3.
お好みでレンジでチンした小松菜を添えます。
https://cookpad.com/recipe/544118
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.