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カフェご飯風☆漬け鰹のサラダご飯
by なっつボンヌ
鰹、春きゃべつ、にらと、春においしいものばかり集めて、ご飯にどかっとのっけてみました。味付けはマヨぽんで♪
コツ、ポイント
ご飯にごまをまぶしておくと風味よしです。ちょっと濃い目に食べたいなーという場合は最後にちょっとぽん酢を追加してくださいね。マヨぽん感アップでうまうまです。 にらの強い香りが苦手な方は、熱湯につける時間をちょっと長めにしてみてください。
材料
(2人分)
鰹のたたき(冊)
200g
にら
5本ぐらい
きゃべつ
3枚ぐらい
●おろししょうが
1かけ分
●ぽん酢
大さじ3
●しょう油
大さじ1
●ごま油
大さじ1
白ごはん
2人分
白ごま
適量
マヨネーズ
適量
このレシピの生い立ち
最近和食続きだったので、ちょっと洋風にしたいなーと思ってカフェご飯みたいにしてみました。
1.
鰹のたたきをスライスし、●を混ぜたものに30分から1時間つけておく。
2.
きゃべつは1口大にちぎって塩もみする。にらは熱湯にさっと通ししんなりさせる。 →一緒に袋に入れてがしがしふって塩味をなじませる。
3.
白ごまをまぶしたご飯をお皿に盛り、①の鰹、②の野菜をどかっとのせ、上からマヨネーズをかけて召し上がれ。
https://cookpad.com/recipe/544127
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