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中華風味の七草粥
by ジャカランダ☆
1月7日の朝に無病息災を願い頂く七草粥。 ほんのり、鶏ガラの風味が効いた優しい味です。炊いてあるご飯でさっと作れます♪
コツ、ポイント
調味料の量は様子をみながら、お好みで 加減してネ☆
材料
(2~3人分)
七草セット
1パック
◆水
500cc
◆鶏ガラスープの素
小さじ1・1/2
◆ご飯(炊いてある)
150g(お茶碗1杯)
塩
ひとつまみ
ゆずの皮(千切り)
少々
このレシピの生い立ち
中華風味の七草粥を考えた。 【ブログに写真を沢山載せています♪】 http://yaplog.jp/happysyuhu/
1.
七草をよく洗う。 すずなとすずしろの白い部分は皮つき のまま薄切りにする。
2.
たっぷりの水を沸騰させ塩少々(分量外)を加え1の白い部分、七草の順に、さっと茹でる。
3.
2を冷水に取り水気を絞り、粗みじん切りにする。
4.
鍋に◆を入れ中火にかけ煮立ったら弱火にして時々混ぜながら10分程煮る。
5.
4に3と塩を加え さっと混ぜ、味を整える。
6.
5を器によそい、ゆずの皮をトッピングする。
7.
2020年1月6日 クックパッド ニュース掲載☆ 【2020年の運気を開花させてくれる「七草粥の味」】
8.
2020年1月9日 「中華かゆ」の 人気検索でトップ10入りしました☆
https://cookpad.com/recipe/5441347
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