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デリ風♪鶏とネギと大根のサラダ
by akkey-y
デパ地下で見つけたおいしそうなサラダ♪ セリやザーサイはなくてもOKです。
コツ、ポイント
ザーサイに塩気があるので味付けは鶏の蒸し汁だけにしましたが、薄いようなら塩を加えてください。
材料
(2人分)
鶏むね肉
100g程度
万能ねぎ
5本
大根
5cmほど
ザーサイ(あれば)
50g
セリ(あれば)
1パック
*酒
大さじ1
*中華だし(ガラスープの素)
小さじ1
*醤油
少々
胡麻油
大さじ1
酢
大さじ1
このレシピの生い立ち
デパ地下でこんなサラダを見て。材料や味付けを読んだら自分でも近いものが作れそうだなー、と思っちゃったので^^;
1.
鶏胸肉は筋を取り、*印の調味料をかけてレンジで2分ほど加熱する。 冷めるまでそのままにしておくとしっとり仕上がります。
2.
ネギは3~4センチほどに切り、大根は千切りにして水にさらす。
3.
セリは食べやすい大きさに切り、熱湯に10秒ほどくぐらせる。 すぐに冷水にとり、水気を絞る。
4.
鶏肉は細切りにして蒸し汁ごと大きなボウルなどに入れ、他の全部の材料、胡麻油、酢を加えて混ぜ合わせる。
https://cookpad.com/recipe/544134
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