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厚揚げハンバーグ
by こんちゃんの幸せ食
厚揚げ豆腐を使ってかさましたハンバーグです、ダイエットをしたい場合は合い挽き肉を減らして作ってください
コツ、ポイント
厚揚げの中身をくり抜く時は、力をあまり入れないようにするのがポイントです。厚揚げを油抜きすると、よりヘルシーなダイエットメニューにもなります。
材料
(2人前)
厚揚げ
4枚
合い挽き肉
300g
パン粉
10g
牛乳
大さじ1
玉ねぎ
半分(60g)
オリーブオイル
大さじ2
塩コショウ
適宜
大根
100g
青ネギ
少々
ポン酢
適量
このレシピの生い立ち
厚揚げを使ってダイエットメニューにもなるハンバーグを作りたいなと思っていたので作ってみました。
1.
玉ねぎをみじん切りにする
2.
玉ねぎにオリーブ油大さじ1を入れ電子レンジで透明になるまで温めておく ※約2分ほど
3.
透明になった玉ねぎを冷やす
4.
パン粉10gに牛乳大さじ1をいれて浸しておく
5.
厚揚げを半分に切って中をくり抜いていく
6.
厚揚げの中身をくり抜いたのと、玉ねぎ、パン粉をひき肉と粘り気が出るまで混ぜる
7.
混ぜ合わせたのをくり抜いた厚揚げ豆腐の中につめていく
8.
肉を詰めた厚揚げを焼いていく
9.
大根おろしとポン酢をかけ、青ネギを散らして完成
https://cookpad.com/recipe/5441412
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