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レモンパウンドケーキ
by ピーチガール♡
柑橘系のパウンドケーキは爽やかで大好きです! 是非コーヒーと合わせて素敵なティータイムを過ごしてみませんか?^ ^
コツ、ポイント
割れ目は好みで付けてください! 私は付けるの忘れていましたT^T
材料
ホットケーキミックス
150g
レモン
1/3-半分程度
無塩バター
50g
卵
2個
砂糖
50g
牛乳
大さじ5
■
アイシング
粉砂糖
40g
レモン汁
大さじ1
このレシピの生い立ち
飾りのレモンと ホットケーキミックスが余っていたので!
1.
バターをレンジで溶かす。
2.
1に卵、砂糖、牛乳を入れ、混ぜる。
3.
2にレモン汁を絞り大さじ1加える。 そして、その絞ったレモンの皮をみじん切りし、加え混ぜる。
4.
3にホットケーキミックスを入れて滑らかになるまで混ぜる。
5.
型に流し込む。 流し込んだら、2、3回持ち上げて空気を抜く。
6.
180°に予熱したオーブンで35-40分ほど焼く。 焼き始めて12分程したら包丁で切り込みを入れると綺麗な割れ目が出来る
7.
※様子を見て、焼き過ぎる様ならアルミを被せる。
8.
竹串を刺して何も付いてこなかったらOK^_^
9.
型から外し、粗熱を取ります。 アイジングの材料を混ぜ合わせ、上から掛ける。
10.
アイジングが固まったら完成です!
https://cookpad.com/recipe/5441605
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