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くまウマ☆ぱんだんご
by mari-boo
くまとパンダの白玉だんご。これは・・・工作です(笑)。おやつやお弁当の片隅に最適☆
コツ、ポイント
丸だんごより顔だんごが大きめの方が、バランスがいいです。生地が乾いてきたら、手に水をつけて捏ね直してください。両方試したところ、ミルクココアでも出来ますが、純ココアの方が色が濃く出ます。
材料
白玉粉
1袋
水
袋に記載量
ココア
適宜
■
〈みたらしあん〉
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ4
みりん
小さじ2
片栗粉
大さじ1
水
100cc
■
〈牛乳あん〉
牛乳
100cc
砂糖
大さじ2
塩
ひとつまみ
片栗粉
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
あまりにもお弁当が地味だったので、デザートも兼ねて作りました。
1.
白玉粉を袋に記載量の水でみみたぶの固さまで練る。
2.
二等分し、一方にココアを少しずつ入れ、様子を見ながら、ちょうど良い色まで練る。(ゆでると濃くなります)
3.
くまを作る。茶色生地を2㎝大に丸め、顔型を作る。
4.
小さめの白地を平たくし、顔の下方に貼つける。箸の先で目を作る。
5.
茶色生地で鼻、白地で耳をつけて完成。
6.
パンダを作る。白地を2㎝大に丸め、顔型を作る。茶色で目の周りを作り、顔に貼つける。
7.
さらに小さい白地で目、茶色生地で鼻を作り、顔に貼つける。
8.
耳をつけて完成。
9.
お好きな数だけ、くま団子、パンダ団子を作る。残りの生地をすべて、2㎝大に丸めて団子を作る。
10.
鍋にたっぷりの湯を沸騰させ、団子を入れて浮き上がって来たら、さらに3分ゆで、冷水にとり、ざるにあげる。
11.
顔と、色違いの丸だんごを楊枝で刺す。
12.
みたらしあん(または牛乳あん)の材料をすべて鍋に入れて、火にかける。ひたすらかきまわして、とろみがついたら火を止め、だんごにかけて出来上がり。
13.
牛乳あん。とろみがつきすぎたら、熱いうちに水を足してかきまぜると、ゆるくなります。
https://cookpad.com/recipe/544163
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