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トマトミートボール
by タコハル
中にとろけるチーズの入ったミートボール。トマト味が美味しい逸品♪
コツ、ポイント
にんにくをみじん切りにして入れると更に香りが出て美味しさUP☆
材料
(2人分)
豚挽き肉
300g
トマト缶
1缶
エリンギ
小1本
大葉
5枚
卵
1個
パン粉
1/2カップ
とろけるチーズ
お好みで
醤油
小さじ1
コンソメキューブ
1個
白ワイン
100cc
オリーブオイル
少々
オレガノ
少々
塩・こしょう
少々
ブロッコリー
お好みで
このレシピの生い立ち
煮込みハンバーグの応用でミートボールにしてみました。中にチーズが入っているので割った瞬間にトロ~っと出てきます。
1.
挽肉をよく練ってから、みじん切りにしたエリンギ,大葉,卵,パン粉,お醤油,塩,こしょうを入れよく混ぜる。
2.
中にチーズを包みながらミートボールを作る。(今回は8個ほど作りました)
3.
フライパンを熱しオリーブを入れ、ミートボールを順番に転がしながら周り全体を焼く。(中は生でOK)
4.
ミートボールに焼き色がついたら、トマト缶,白ワイン,コンソメを入れ、オレガノを振って煮る。
5.
10~20分ほど煮てミートボールに火が通ったら、別途塩茹でしたブロッコリーを添えてカンセイ~♪
https://cookpad.com/recipe/544173
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