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筍ベーコンの炊き込み春ごはん
by おいしいコープ
ベーコンのうま味たっぷりの炊き込みご飯
コツ、ポイント
ベーコンは炊く前に炒めることで香りを出します。 (1人あたり)カロリー:387kcal・塩分:2.0g・調理時間:20分(+米の浸漬、炊く時間)
材料
(4人分)
CO・OPベーコン
1袋
米
2合
たけのこ(水煮)
1個
オリーブオイル
大さじ1
グリンピース(冷凍)
50g
こしょう
少々
■
A
水
300ml
しょうゆ
大さじ2
酒
大さじ2
塩
少々
このレシピの生い立ち
「CO・OPベーコン」は、素材の色や風味を生かした無塩せきベーコン。厚みがあるのでお肉の食感もしっかり味わえます。
1.
米は研いで水に30分ほど浸け、ザルに上げる。
2.
CO・OPベーコンは1センチ幅に切る。
3.
たけのこは穂先の部分は幅5ミリの薄切りにし、根元の部分は幅5ミリのいちょう切りにする。
4.
フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、ベーコンを加えて炒める。
5.
油が出てきたらたけのこ、グリンピースを加えてさっと炒め合わせる。
6.
炊飯器に米、Aを入れて混ぜ、[5]をのせて炊く。
7.
炊き上がったらさっくりと混ぜて約10分蒸らし、こしょうをふって混ぜ、器に盛る。
https://cookpad.com/recipe/5441757
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