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春きゃべつとエリンギのオイル蒸し
by じゅなりん
甘い春キャベツをシンプルにオリーブオイルを加えて蒸しました。驚くほど甘みが出て美味しいです!! レモンをかけてさわやかな温野菜です。
コツ、ポイント
私はル・クルーゼのお鍋で作りました。蓋の重いお鍋で作ると、じっくり火が通って美味しくなると思います。普通のお鍋でOKだと思います。 エリンギの他にコーンやにんじんを入れても美味しいと思います。
材料
キャベツ
200g
エリンギ
1本
☆オリーブオイル
大さじ1
☆塩・コショウ
お好みで
☆水
大さじ2
レモン
お好みで
パセリ
お好みで
このレシピの生い立ち
春キャベツをシンプルに美味しく食べたくて考えてみました。 素材の美味しさを味わう事が出来ました!(^^)!
1.
キャベツは洗って芯を除いて手でちぎる。芯は薄切りにする。 エリンギは縦に薄切りにする
2.
お鍋にキャベツ、エリンギ、☆を入れ、中火でしっかり蓋をして、 じっくりキャベツに火を通す。
3.
キャベツとエリンギに火が通ったら、盛りつけて、レモンを絞り、パセリを乗せる
https://cookpad.com/recipe/544212
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