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豆を煮たのになかなか柔らかくならず、困ったあげく、少し硬めの歯ごたえを生かした「(栗の代用→)豆きんとん」にしてみました。栗のほろ苦さを出すためにコーヒーを隠し味にすると、おかずと言うよりデザートにもなるおいしさです。