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もっちり美味しい♪まぐろの漬け丼
by めるやん
漬け込んでおいたまぐろを暖かいご飯にのせて、トッピングするだけ。簡単で美味しいよ~♪
コツ、ポイント
漬け込む時間が長いと、もっちりした食感になります。 うちは、夜に漬けて朝食に食べることが多いです。 半熟卵は、鍋の大きさ火力によって多少時間が違うかと思います。沸騰して2分くらいで半熟。
材料
(2人分)
まぐろ赤身刺身用
1パック
卵
2個
納豆
1パック
とろろ昆布
適宜
焼き海苔
適宜
葱
適宜
♪醤油
大3
♪みりん
大2
♪酒
大1
♪練りわさび
大1
暖かいご飯
1合
このレシピの生い立ち
お刺身が余った時の、苦肉の策でした。 でも美味しかったので、それ以来作ってます。
1.
食べる2時間以上前に、まぐろを漬け込んでおきます。 ♪の調味料を溶かしたボールにスライスしたまぐろを入れる。
2.
ご飯を炊いてる間に、半熟卵を作る(水から卵を入れて8分) すぐに冷水に浸して荒熱を取り、冷めたら殻をむく。
3.
炊きたてのご飯に、とろろ昆布を敷いて、その上にまぐろをのせ、納豆、半熟卵をトッピング。 海苔をかけて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/544274
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