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簡単!さんまの蒲焼き卵とじ丼!
by キュゥピィ
子供の毎日のお昼に困り、スゴく簡単に丼を作りたくてやってみたら子供にも大好評てした。
コツ、ポイント
今回は玉ねぎだけで作りましたが、人参やきのこを入れても美味しいと思います。 写真は卵1つで作ってます。
材料
(二人分(大人1人子供1人分))
さんまの開き
1枚
玉ねぎ
1/4個
ちくわ
1本
卵
1〜2個(お好みで)
きざみネギ
好きなだけ
オリーブオイル
大さじ1
○砂糖
小さじ1
○酒
小さじ2
○みりん
小さじ2
○醤油
小さじ2
○顆粒だし
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
子供に魚と卵をリクエストされ簡単に作れるのはないかと思い作ってみました。
1.
さんまの開きはCO・OPさんの骨が取れてるのを使用してます。
2.
フライパンにオリーブオイルを入れ、さんまを焼く。焼けたら一度取りだし、そのままのフライパンで野菜を炒める。
3.
野菜を炒めている間にさんまを食べやすい大きさに切っておく。
4.
野菜に火が通ればちくわとさんまを戻し軽く炒め、○の調味料を加え炒める。
5.
卵にきざみネギを入れ、一緒にまぜておく。
6.
4に卵を回し入れ、絡め炒める。
7.
ご飯の上に6をのせれば完成。
https://cookpad.com/recipe/5443068
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